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花旗參認知
西洋參具有滋陰補氣,寧神益智及清熱生津,降火消暑的雙重功效.古語云:"西洋參性涼而補,凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之".故補而不燥是西洋參的特別之處.
“花旗參“是美國著名的特產,俗稱西洋參。原產於北美國,西洋參也因美國的國旗呈花旗故得名稱“花旗參“。
人工種植花旗參的歷史在美國已愈百年,花旗參一般需五年細心照料方可收成,收成後之土地 即成廢地,無法再種植任何農作物。威州土質硬,是黑土,含有豐富的稀有微量元素特別是氡 威斯康辛州種植的花旗參在藥效及品質上,有特殊的香味,味道微苦帶甘,甘涼卻不燥,在世界各地均受到極高度的肯定和讚賞。深受我們東方人的歡迎。


1992年美國年產花旗參一百萬公斤,佔全世界所售西洋參的一半以上。是美國生產花旗參的全盛時期。但自從加拿大把大量菸草地改種花旗參,購買了威州花旗參種子,大規模生產花旗參。因此花旗參價格開始下降。
因美國政府對農藥使用很嚴格,威州土質硬,是黑土。所以一畝地生產的花旗參量是加拿大的一半。所以現花旗參價格看,仍在種植花旗參的農場多半虧損。
加拿大農民又把用不完的種子賣去中國大陸。更糟糕的是,走私來美的外國花旗參,只標明是脫水蔬菜、香料或竹筍、中藥材,大陸參農照樣在中國種植的西洋參盒子上貼「威斯康辛」字樣。
目前華爾街日報報導,威州一年只生產65萬磅左右的花旗參,遠不如加拿大生產的600萬磅左
右,和中國生產的600萬磅左右。

即使在美國當地購買花旗參,也不見得是美國威州種植的花旗參

人參根含多種人參皂、人參果糖、人參果膠、鍺等有機及無機的物質。總皂含量約5%臨床應用:為15種以上皂的混合物;另含少量主要油(揮發油,油中低沸點部份有Beta-欖香烯;高沸點部份主要有人參炔醇、多種糖類及維生素等。
亞州人參跟西洋參相比,藥效有天淵之別,其中的原因,相信是在乎兩個人參Rbl和Rgl的比例。
人參皂(Ginsenoside)是參的主要成分者,最重要的是參醇。參醇有兩大類,第一類參醇的化學結構,Di-ol(二醇),因此名是(參二醇)。第二類的參醉名是(參三醇)。不論是人參或西洋參,都含有參二醇和參三醇,參二醇包括Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd等,參三醇包括Rg1、Rg2、Rh1 等。其中最重要的,是參二醇Rb1;至於參三醇,最重要的是Rg1。西洋參之所以「涼」,是因為Rb1多過Rg1。人參之所以「熱」,也是因為Rg1多過Rb1。原來,Rg1會促進血管增生(angiogenesis),也就是中醫說的所謂活血,故是「熱」。相反,Rb1會令血管萎縮,故是「涼」。

 

花旗參功效

中國古書記載:

《本經》:"補五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目,開心益智。"

《用藥法像》:"人參甘溫,能補肺中元氣;肺氣旺則四臟之氣皆旺,精自生而形自盛,肺主諸氣故也。"

《本草經疏》:"人參能回陽氣於垂絕,卻虛邪於俄頃。其主治也,則補五臟。蓋臟雖有五,以言乎生氣之通則一也,益真氣,則五臟皆補矣。邪氣之所以久留而不去者,無他,真氣虛而不能敵,故留連而不解,茲得補而真氣充實,則邪不能容。"

 

人參能提神,對高級神經活動的興奮和抑制過程均有增強作用,能增強神經活動過程的靈活性,提高腦力勞動功能,能興奮垂體腎上腺皮質系統,提高應激反應能力,這是由於Rg1是一個能刺激神經的成分。不過一些神經性衰退的病者,並不宜令神經進一步亢進。

人參又能抗休克、抗疲勞、降低血糖、促進蛋白質RNA、DNA的生物合成、調節膽固醇代謝、促進造血系統的功能、減輕輻射對造血系統的損害等作用。

此外,人參尚有抗過敏、抗利尿等作用。鍺更有抗癌作用。
現代醫學研究證實,花旗參具有抗疲勞、抗衰勞、抗休克、提高思維、改善記憶、調節內分泌、增強免疫功能以及改善心血管功能等作用,對機體起到整體的調理效果。特別是人們在特殊場合、關鍵時刻,如學生復習考試,司機駕車,熬夜加班,身體虛弱時等,服用些花旗參會大有好處,

應該在較長的一段時間內長期堅持服用每天服用花旗參,因的功效是累進的,其功效更顯著, 使身體維持在更高水準的機能,明顯提高生活質量。


肝臟和花旗參
現代醫學認為,病毒性肝炎,尤其是各種慢性肝炎、與機體的免疫功能障礙有關。而花旗參能誘導r-干擾素、白介素-2,自然殺傷細胞等免疫因子,有提高機體免疫功能、增強抗病毒能力的作用,因此對降低肝炎病毒滴度、促進肝功能恢復等均有極大好處。同時花旗參對細胞有良好的保護作用,這對改善肝功能都是非常有益的。

心臟和花旗參
冠心病、動肪硬化等心血管疾病,是危害人類健康的頭號殺手。現代醫學證明花旗參所含量的有效成份—人參皂?,主要對心血管系統有較好的調節作用,尤其是對心律失常、心肌缺血、高血脂等患者,均有極佳輔助功效。故長期服用花旗參能明顯改善心率、提高心臟功能、保護心臟的健康。

糖尿病和花旗參
加拿大多倫多聖麥可醫院的研究人員最近發現,成年糖尿病患者服用美國花旗參可降低血糖含量, 從而預防糖尿病發作。 在中藥中,人參皂?多醣成份是目前發現降糖作用最明顯的,長期服用效果尤佳,而且全無西藥所含的毒副作用;同時花旗參具有明顯提高免疫作用,對減輕糖尿病人常見的並發症及延緩病情的發展均有極大幫助。

醫院對兩組志願者進行了研究,一組是年過40的成年糖尿病患者,另一組10人是未患糖尿病的健康人,讓他們食用含有高糖的試驗配餐,在就餐前40分鐘或在就餐時服用美國花旗參膠囊。在4個星期內共進行了4次試驗,試驗結果發現,糖尿病患者無論是餐前服用或就餐時服用花旗參,血糖含量均降低了20%左右。但那些健康者,只有在餐前服用花旗參,血糖含量才降低20%
左右。

神經和花旗參
人參能提神,對高級神經活動的興奮和抑制過程均有增強作用,能增強神經活動過程的靈活性,提高腦力勞動功能,能興奮垂體腎上腺皮質系統,提高應激反應能力(見Journal of Liquid Chromatography and Related Technology Vol.25,pp.2,485-2,500),這是由於Rg1是一個能刺激神經的成分。不過,一些神經性衰退的病者,並不宜令神經進一步亢進。

改善記憶
研究人員已經發現,人參藥草療法可以幫助罹患癡呆症的中風病患改善記憶。四十位平均年齡為67歲患有輕微或中度血管性癡呆症的病患參加此項研究。
二十五位病患每天三次服用一錠從中國人參根、葉及一種名為人參的藥草萃取而來的藥錠。
其餘病人服用一錠
Duxil(阿米三?+蘿巴新),一種用於增加腦組織氧氣的藥物。它先前已經被證明可以改善老年癡呆症病患的記憶。
在這項12星期的研究前後,全部四十位病患進行集中於他們回憶故事的狀況如何、單字及其他語言與視覺的記憶測驗。
這些服用人參的病患在12星期後明顯改善他們的平均記憶功能。

酒精中毒
人參可助於治療酒精中毒。這種藥草可加速酒精的新陳代謝(分解),因此使它更快速地從身體內清除。或者,如同動物研究表明,花旗參可以降低胃對酒精的吸收。

癌症預防
一項長期比較分組人群的研究顯示定期攝取人參可以降低一個人罹患多種癌症的機率,特別是肺癌、肝癌、胃癌、胰臟癌與卵巢癌。在這項特別的研究中,並未發現其對乳癌、子宮頸癌或膀胱癌的這種益處。然而,一項試管研究表明花旗參可以提升治療乳癌的藥物療效。而且,初步的結果表明在動物中人參可以改善結腸癌的治療。許多精心設計的研究,包括最後結論前不可或缺的大量人群,可以得出關於人參是否提供對癌症的一些保護。
免疫系統增強

人參被認為可以增強免疫系統,理論上可以幫助身體對抗感染與疾病。在一項研究中,事實上在人們接種流行性感冒疫苗之前服用人參,與服用安慰劑的人相比真的會提升他們對疫苗的反應。
10月26日据英國媒体報道,加拿大科學家最新研究成果顯示,定期的服食北美花旗參可以有效地抵御冬季感冒的侵襲。研究人員稱,在定期服食了花旗參的提取物后,患上感冒的人數、感冒持續的時間以及感冒的症狀的程度都明顯地下降了。

更年期症狀

男人過了七十歲,雄激素分泌減少,想在這方面補充,但又不想吸收有害的動物雄激素,可以吃人參。因為人參含有植物的雄激素,對七十歲以上長者的好處,是能防止骨質疏鬆。因為雄激素可以抑制破骨細胞,男士比較女性少患上骨質疏鬆。

雄激素是一位叫Adolf Butenandt的德籍化學家找出來的,他因而在1939年獲諾貝爾化學獎。

人參可能有類雌激素的活性。兩項精心設計用來評估紅高麗(亞洲)參的研究建議這種藥草可能會減輕更年期的一些症狀、改善情緒(特別是抑鬱的感覺)與安寧的感覺。
生育能力/性功能

人參被廣泛認為可以增強性功能。然而,調察這項能力的人體研究是有限的。在動物研究,人參會增加精子生成量、性行為與性功能。一項對46位男士的研究也已經顯示精子數量與活動力的增加。

身體耐久力
已經有許多觀察在人參對運動表現的功效的人體研究。結果是不一致的,一些研究顯示增加強度與耐久力,其他顯示改善敏捷力或反應時間,甚至有些顯示一點效果也沒有。雖然如此,運動員經常服用人參來增加耐久力與強度。
壓力

使用人參的個人經常報告他們感覺到更靈敏。初步的研究的確表明這種感覺有科學價值。早期的研究顯示人參可能改善一些事情的表現,例如心算、集中力、記憶與其他測量。雖然不容易做,這個領域的更多研究是有幫助的。

另一方面,對這些報告人參提高他們情緒的人,科學到目前為止尚未支援若您是在其他方面是健康的,這種藥草可以改變您的情緒。

人參早就被評估它幫助身體處理壓力的能力。一項針對住在墨西哥市501位男女的研究發現這些服用人參的人中生活測量(能量、睡眠、性生活、個人滿意度與安寧)的品質有明顯的改善。

花旗參具有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、培補真元的作用。能生津止渴、清熱除煩、解酒提神,適用於睡眠不足、口乾咽乾、肝火上炎,氣陰兩虛之症狀。現代醫學研究分析認為其有效成分能提高高級神經系統的活動能力,有抗疲勞作用,臨床常用作強壯劑,治療植物神經功能失調及各種陽痿有效。對老年人智力記憶力減退及思想遲鈍有精神興奮作用。對心臟,血管均有調節作用,對病態心臟功能有改善作用,可能與其顯著降低耗氧量有關。花旗參能增勞機體對各種不良刺激,無論是物理性,化學性和生物性的刺激,都具有增強非特異性抵抗力、提高機體適應性,促進病理過程恢復正常的功能。還有抗休克作用,對血壓有先微升後下降的雙向作用,人參可使紅細胞、血紅蛋白和白細胞增加,還具有較高抗放射活性從而減輕輻射對造血系統的損害,花旗參具有抑制癌細胞生長的物質,能增強網狀內系統及白細胞的吞噬作用,有抗菌及抗寄生蟲的作用,還具有脫敏作用。

.北美ABCGinseng LTD的研究表明:花旗參具有如下功能:
1.抗疲勞,緩解精神緊張。
2.提高記憶力,提高頭腦反應靈敏度。
3.增強免疫功能。
4.刺激機體產生抗病毒?。
5.降血脂。
6.降低血液濃度。
7.降低血糖水平,控制胰島素的狀況。
8.抑制腫瘤細胞。
9.對藥物、酒精及毒素對肝臟的損害有保護作用。
10.減底輻射對細胞的損害。
11.抗疲勞而不用咖啡因,提高耐力。
12.提高腸道對營養的吸收能力。

花旗參還有哪些作用?
花旗參的好處實在太多,除了上述以外,花旗參還對慢性咽喉炎、口腔潰瘍、慢性胃炎、婦女產前產後病虛體弱、元氣不足、夜尿頻繁、手術前後以及中老年人的日常保健、防病治病等均有很大益處,戒菸醒酒效果極佳,是目前最受人們青睞的最有價值的保健極品。

加拿大科學家最新研究成果顯示,定期的服食北美花旗參可以有效地抵御冬季感冒的侵襲。
 
花旗參食用方法

1.泡茶:切成薄片,每次1~2克,放入杯中衝入沸水,而後蓋上杯蓋泡5分鐘左右,做茶飲用,直至藥味消失,而後將人參渣嚼食。

2.含化:將人參切為極細薄片,每日分數次放入口中,緩緩噙化嚥下。

3.燉服:取人參5~10克,切薄片後與晶糖30克加適量水燉開,待晶糖溶化後,飲湯食參。

4.煮粥:將人參3克切片後加水燉開,去渣取汁,加大米、清水適量,煮為稀粥,待熱時調入適量蜂蜜或白糖服食,嚼食人參。亦可將人參粉衝入粥中取食,每日1劑,可益氣養血,健脾開胃。

5.燉雞:取母雞(烏骨雞為佳)1只,去毛雜後將人參5~10克切片放入雞腹中,放砂鍋中,加水及調味品,火文火燉至肉熟湯濃,食雞、飲湯、吃參,每週1~2次。

6.泡酒:選根鬚完整的人參1只,浸入500克白酒中,然後密封置陰涼處,每日搖動數次,半月後飲用,每次30~50毫升,每日1~2次。

 

一般說花旗參是很溫和的,不怕上火。不過女仕最好不要在例假的時候食用,不然气血過盛反倒麻煩多多,要在平時炖喝才好。

照理說人參與蘿蔔是不應該同時進食的如果您喜歡, 可以把2件東西分開時間吃
比如一個早上,一個晚上就沒什麼問題了,最好不要同時吃或者時間不長就進食

   
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